Постный торт


Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: торты

Рецепт подойдет на:
пост, десерт.  

Ингредиенты:

Коржи
Вода 250 млКакао порошок 50 гМасло подсолнечное рафинированное 65 млМука пшеничная 225 гРазрыхлитель 8 гСахар 200 гСоль 1 г

Крем
Вода 500 млКрупа манная 3 ст. л.Малина замороженная 150 гСахар 170 г

Простой постный шоколадный торт без яиц

Домашний торт — это вкусное завершение любого застолья. Его готовят и на праздничный стол, и просто для домашних посиделок. Но что делать, если семейный праздник, например, день рождения, попал на постные дни, а семья придерживается поста? Не оставлять же именинника без праздничного торта?..

Приготовим яркий, нежный и вкусный постный торт. Состоит он из очень вкусных шоколадных коржей и воздушного ягодного крема. Готовится такой торт достаточно легко, поэтому с ним может справится даже не очень опытный кулинар.

Для приготовления крема можно использовать другие ягоды (вишню, клубнику…) или даже готовый компот, сок. Но с яркими красными ягодами крем выглядит особенно празднично.

Как приготовить "Постный торт" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления коржа нам понадобится какао, мука, сахар, разрыхлитель, вода, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2

Соединить все сухие ингредиенты: 225 грамм просеянной муки, 50 грамм какао, 200 грамм сахара, 8 грамм разрыхлителя, 1 грамм соли. Перемешать, добиваясь однородности смеси.

Шаг 3

Добавить в смесь 250 мл воды комнатной температуры. Добавлять воду следует постепенно, при этом перемешивая смесь и следя, чтобы не осталось непромешанных комочков.

Шаг 4

Вмешать 65 мл подсолнечного масла.

Шаг 5

Консистенция теста похожа на густую сметану.

Шаг 6

Форму (диаметром 18 см) застелить пергаментом. Вылить тесто в форму.

Шаг 7

Выпекать при 180°С до готовности (до сухой лучинки) приблизительно 1 час. Полностью остудить, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на несколько часов для того, чтобы бисквит созрел.

Шаг 8

Острым ножом срезать «шапочку» у бисквита, а остальной бисквит разрезать на 3 пласта.

Шаг 9

Для приготовления крема нам понадобится замороженная малина, манная крупа, вода, сахар.

Шаг 10

150 грамм малины выложить в кастрюлю вместе с 500 мл воды. Довести до кипения, проварить 3 минуты и процедить через мелкое сито для того, чтобы отделить косточки.

Шаг 11

Вернуть отвар в кастрюлю, добавить 170 грамм сахара и перемешать до полного растворения сахара. Вмешать 3 столовые ложки манной крупы. Довести, помешивая, до кипения и проварить 3 минуты до загустения смеси. Снять с огня и полностью охладить.

Шаг 12

Охлаждённую смесь взбить миксером 5 минут, до образования светлой, пышной массы. Разделить крем на 4 части.

Шаг 13

Прослоить 3 коржа кремом, также смазать верх третьего коржа кремом, используя для всего этого 3 части крема. Четвертой частью крема смазать бока торта.

Шаг 14

Срезанную «шапочку» подсушить в духовке или на сковороде и измельчить до состояния крошки.

Шаг 15

Посыпать крошкой верх и бока торта. Отправить торт в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Постный торт готов!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code